岗位职责：1、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。2、按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。 3、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。 4、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。5、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。 6、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 任职资格：1、酒店管理（旅游管理）、经济管理类相关专业优先；2、 熟悉酒店日常运营管理体系；3、 具备市场敏锐度，熟悉市场动态，了解市场需求变化，能够根据市场竞争需要提出各种应变措施；4、 较强的领导能力、判断能力、公关能力和决策能力；5、 良好的沟通协调能力、应变能力、商务谈判能力。