1.严格执行酒店员工餐管理规定，负责员工餐厅日常管理，做到文明礼貌服务、热情服务；2.做好每日员工餐前的准备工作，按照或是标准精打细作，努力做到花样、品种多样化；3.严格按照食品卫生、志志良标准要求去操作，放置食物中毒；4.工作时必须检查食物是否有变质、变味现象，发现问题及时处理；5.员工餐厅所选购进的食品、菜品及物品，必须对食物质量、重量进行检查，对不合格食品，有权按照规定拒收处理；6.每日做好餐厅的环境卫生、食品卫生、安全卫生，餐具必须严格按照规定清洗消毒，没整理齐备后有规律地摆好；7.每周进行一次清查盘点，出正常损耗外，清查有不足数目时徐及时查明原因并追究责任；8.严格执行公司用餐时间的各项规定，做好用餐人员的餐券登记、 工作；9.完成领导交办的各项工作。